官方点名:“酸奶去哪里了?”网红茶饮紧急回应!
3月8日
上海消保委发布信息称
书亦烧仙草一款宣称
“甄选黄金奶源天然发酵”
的现制酸奶饮品
被检出蛋白质、脂肪、乳糖含量
均比市面上一款预包装酸奶要低
上海消保委质疑书亦烧仙草称:
“你家的‘草莓啵啵酸奶’
里的酸奶去哪里了?”
对此,昨天(3月9日),书亦烧仙草相关负责人回应南都·湾财社记者采访称,该款饮品为酸奶风味饮品,饮品容量约600ml,其中加入了70ml酸奶;该酸奶所含蛋白质为2.4g/100g、脂肪3.2g/100g,加入70ml后,整杯草莓酸奶啵啵饮品中蛋白质含量不低于2.4g/杯,与检测结果相近。
上海消保委质疑:
书亦烧仙草酸奶饮品中“酸奶”含量成谜
上海消保委检测的饮品为书亦烧仙草的草莓啵啵酸奶。根据书亦烧仙草小程序,草莓啵啵酸奶为其酸奶水果茶系列的其中一个饮品,售价18元,商品页面介绍该产品“搭配浓郁酸奶”。品牌的官方微博也显示,该产品融入醇厚浓郁的酸奶。
上海消保委指出,书亦烧仙草宣称该款产品采用“黄金奶源自然发酵”,必定含有乳脂和乳糖,如果这款饮品里的脂肪全部来自酸奶,那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8g/100g,乳糖含量可以达到0.6g/100g。上海消保委质疑称,“这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多,我们真的不知道这一杯里35.3克的蔗糖是从哪里来的?”
书亦烧仙草回应:
600ml的饮品中确实添加了70ml的酸奶
针对此事,3月9日,书亦烧仙草相关负责人回应南都·湾财社记者采访称,书亦烧仙草的草莓酸奶啵啵(下称“饮品”)为酸奶风味饮品,为使饮品口感更丰富,特别添加由宁夏塞尚乳业生产的高原牧场酸奶。消费者在门店点到的600ml的饮品或沙冰类饮品中,分别会加入70ml酸奶;该酸奶所含蛋白质为2.4g/100g、脂肪3.2g/100g,加入70ml后,整杯草莓酸奶啵啵饮品蛋白质含量不低于2.4g/杯,与检测结果相近。
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来源 | 南方都市报
编辑 | 陈观娴
审核 | 吴志恒
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